Либонь, важко знайти того, хто відмовився б поласувати стиглим кавуном. Солодкий смак та освіжна соковитість цієї «помилкової» ягоди (так її нерідко називають ботаніки) завоювали прихильність мільярдів гурманів у всьому світі. Кавуни обожнюють настільки, що навіть запровадили на їхню честь персональне свято. І випадає воно саме на 3 серпня.
Тож, користуючись нагодою, говоримо сьогодні із сімейною лікаркою амбулаторії №2 Центру первинної медико-санітарної допомоги №1 Тетяною Соколик про те, чи насправді ягоди, яким ще й надано статус найбільших, заслуговують на всепланетарну любов.
За словами Тетяни Олександрівни, кавун – не лише дуже смачний, а й корисний плід. У його складі 90% становить вода, а от решта 10% – це вдале поєднання фруктози, глюкози, сахарози, лужних та пектинових речовин, білків, мінералів і вітамінів.
З-поміж лікувальних властивостей смугастої ягоди наша співрозмовниця виокремлює:
насичення магнієм (достатньо з’їсти 150 грамів м’якоті, щоби задовольнити добову норму в зазначеному мінералі), особливо ця кавунова перевага має зацікавити людей, які страждають на артеріальну гіпертонію;
«клондайк» заліза (за вмістом цього цінного мінералу кавун поступається хіба що шпинату та салатним листям, а засвоюється навіть краще, тож по праву вважається надійним помічником під час лікування анемії та задля її профілактики);
виведення з організму холестерину (у такий спосіб «помилкова» ягода неабияк допомагає пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями);
користь для сечової системи (кавун майже не містить кислот і солей, зате багатий лугами, тому він точно не завадить у раціоні тих, у кoгo є ризик виникнення oксалатних абo уратних каменів у нирках, а також при циститі, нефриті, пієлoнефриті);
виведення токсинів із печінки (цю кавунову особливість варто взяти на замітку людям із хронічними недугами, після отруєнь або вживання сильнодіючих препаратів/антибіотиків);
приваблива калорійність (усього 38 ккал на 100 грамів), тож для тих, хто розмірковує, як скинути кілька зайвих кіло, не виснажуючи себе дієтами, кавун – прекрасний помічник.
Водночас сімейна лікарка наголошує на потребі споживати кавуни правильнІ (достиглі природно) та правильнО. Зокрема, вона радить:
купувати баштанні у спеціалізованих тoчках, а не на узбіччі доріг чи стихійному ринку, оскільки зазвичай на таких імпровізованих базарах продають те, що не проходило ветеринарно-санітарний контроль;
цікавитися у продавців документами, у яких вказується вміст нітратів і пестицидів у партії кавунів, що реалізуються;
обираючи «смугастика», віддавати перевагу не надміру великій ягоді із сухим хвостиком та твердою шкіркою, якщо на якомусь із боків кавуна є світлі плями «від лежання» – це гарна ознака;
у жодному разі не купувати розрізані плоди;
перед вживанням ретельно помити;
не виїдати кавун аж до шкірки, бо в ній зазвичай накопичується максимум нітратів (у 4–8 разів більше, ніж у м’якоті);
розрізаний кавун зберігати в холодильнику й не більш як протягом доби;
споживати кавуни помірно, стежити за реакцією дітей на цю ягоду, особливо, якщо йдеться про перше куштування;
у разі погіршення самопочуття не займатися самолікуванням, а сконтактувати із сімейним лікарем/педіатром.
