Сьогодні, 26 лютого, у світі вшановують фісташки, а отже, маємо гарний привід з’ясувати, чи є в них цінність для людського організму та які є медичні перестороги щодо споживання цього різновиду горіхів. За роз’ясненнями ми звернулися до сімейного лікаря амбулаторії №5 ЦПМСД №1 Дмитра Демидова.
За його словами, фісташкам недарма відведено осібне свято на календарі, адже вони багаті на корисні жири, вітаміни й мікроелементи, а тому бонусів від вживання таких продуктів доволі багато. Зокрема, Дмитро Віталійович наголошує, що:
- фісташки містять найбільшу кількість антиоксидантів з-поміж усіх своїх горіхових «родичів», до того ж лишень у них є лютеїн – каротиноїд, що поліпшує здоров’я очей;
- магній та калій, рясно представлені в таких горіхах, зміцнюють стінки судин і внормовують прискорене серцебиття;
- фісташки можуть похвалитися і великими запасами заліза, тож обов’язково стануть у пригоді під час анемії або задля її профілактики;
- вітамінів групи В у таких горіхах теж чимало, а отже, вони будуть незайвими й дорослим, і дітям, що мають підвищені розумові навантаження;
- завдяки своєму унікальному складу фісташки сприяють зміцненню імунітету, нормалізують роботу печінки, нирок та шлунково-кишкового тракту, допомагають «тримати в шорах» артеріальний тиск, мають тонізувальний ефект тощо.
Водночас сімейний лікар зауважує, що на противагу багатьом плюсам, притаманним вказаному різновиду горіхів, усе ж таки виступає один серйозний мінус: фісташки – це сильний алерген.
«Істотно розгубити свою цінність фісташки можуть ще й завдяки способу приготування, – додає Дмитро Віталійович. – Власне, обсмажені і приправлені сіллю/цукром/іншими інгредієнтами, вони більше шкодять, ніж збагачують організм поживними елементами. А от якщо вживати сирі або підсушені природних шляхом горіхи, не додаючи до них ніяких додаткових компонентів, крім хіба що сухофруктів, то ваше тіло вам щиро подякує».
Дмитро Демидов також радить зважати на високу калорійність фісташок. Тож ліпше за все вживати цей корисний перекус до обіду і не більш як 30 грамів на день.
