4 квітня персональне свято має морква. І зовсім недарма, вважає сімейна лікарка амбулаторії №4 ЦПМСД №1 Марина Руденко, адже овоч містить велетенську купу цінних мікроелементів, вітамінів, харчових волокон, які позитивно позначаються на здоров’ї тих, хто цей дарунок природи споживає.
Марина Михайлівна зауважує, що перелік корисних властивостей моркви досить вагомий і водночас вона добре смакує як у сирому, так і в переробленому стані, зокрема й у вигляді соку. «Звісно, найбільший зиск для організму, коли овоч свіжий та необроблений термічно», – наголошує сімейна лікарка.
До основних «бонусів», якими морква радо наділяє тих, хто її їсть, належать:
- благотворний вплив на обмін речовин (цьому сприяє істотний вміст каротину, якщо його бракує – можливе виникнення лупи, сухість шкіри, ламкість нігтів і волосся);
- поліпшення зору (тут свою позитивну роль відіграють бета-каротин та лютеїн; безумовно, вилікувати хвороби очей самотужки вони не здатні, а от підтримувати/підживлювати/ зміцнювати – це завдання якраз для них);
- нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту (зумовлено наявністю клітковини);
- позитивна дія на серцево-судинну систему (у моркві міститься калій, що є судинорозширювальним засобом, допомагає знизити тиск; крім того, цей різновид садовини виручає, якщо є потреба знизити рівень холестерину та покращити еластичність судин);
- сприяння відновленню після перенесених вірусних захворювань (завдячувати такій властивості варто насамперед через вміст вітаміну C у коренеплоді);
- зміцнення кісток (цей ефект забезпечує вітамін K2, який відповідає за обмін речовин у кістковій тканині й запобігає вимиванню кальцію).
Марина Руденко зазначає, що більшості людей доцільно збагачувати свій раціон стравами з яскравого помаранчевого овочу, проте завжди треба зважати на «інший бік медалі», оскільки застереження, либонь, є щодо всіх продуктів.
Зокрема, до моркви варто ставитися з обережністю:
- у період загострення хвороб шлунково-кишкового тракту;
- якщо діагностовано захворювання печінки;
- при цукровому діабеті;
- якщо є схильність до алергії.
Марина Михайлівна радить також не забувати про міру в споживанні. Дорослій людині цілком достатньо з’їдати не більш як 200 грамів моркви на добу. Якщо ж «переборщити», то можна спричинити каротинемію – підвищити рівень бета-каротину в крові й отримати пожовтіння шкіри. Якщо таке сталося, то ліпше за все якомога швидше зв’язатися зі своїм сімейним лікарем, терапевтом чи педіатром.
