На 1 квітня випадає День розчинної кави. Ароматна… Бадьорить… Швидко готується… І на цьому, на жаль, основні переваги улюбленого багатьма питва закінчуються, зауважує сімейна лікарка амбулаторії №1 Центру первинної медико-санітарної допомоги №1 Олександра Стрельцова, а тому радить кавовим поціновувачам не надто зловживати розчинним різновидом напою. Якщо вже без кави ніяк – то ліпше час від часу побалувати себе філіжанкою духмяного трунку, завареного із натуральних компонентів.
За словами Олександри Вікторівни, у розчинній каві теж містяться кавові зерна, які виробники перетворюють у гранули або порошок, що легко розчиняються в окропі. Однак відсоток натуральної кави в таких напоях зазвичай не надто високий. Нерідко в їхньому складі можна натрапити на цикорій, жито, овес, пшеницю, тож перед придбанням варто уважно прочитати, що написано на етикетці. Водночас посилений смак та пахощі забезпечуються завдяки додаванню ароматизаторів і барвників, які аж ніяк не сприяють зміцненню здоров’я.
«На полицях крамниць можна зустріти кілька варіантів розчинної кави, – зазначає сімейна лікарка. – Це й порошкоподібна, і гранульована, і сублімована. У них різна вартість з огляду на спосіб виробництва та кількість справжніх кавових зерен, застосованих у процесі виготовлення продукту. Найдорожчий різновид – сублімований розчинний напій, проте й тут без небезпечних хімічних речовин не обходиться. Тож якщо вже дуже хочеться, то краще за все віддати перевагу натуральній каві, приготованій зі свіжозмелених зерен. Але й у такому випадку треба знати міру».
Зокрема:
- будь-яка кава окислює організм та подразнює слизову оболонку шлунка (на це необхідно зважати кожному кавоману, щоби не нажити собі виразку чи гастрит);
- пиття цього напою провокує підвищення артеріального тиску, а отже, людям, яким діагностовано тахікардію, аритмію, гіпертонічну хворобу або інші розлади серцево-судинної системи, ліпше кавою не зловживати;
- тим, хто має певні ментальні порушення (відчуття тривоги, стрес тощо), теж доречно мінімізувати споживання ароматного трунку.
Щодо кави науковці вивели так зване золоте правило: за одне вживання до організму здорової дорослої людини не має надходити більш як 200 міліграмів чистого кофеїну (це дорівнює 3 чайним ложкам натуральної меленої кави або 2 чайним ложкам розчинної). За добу можна випивати не більш ніж 2–3 такі порції, тоді напій насправді тонізуватиме, не завдаючи шкоди здоров’ю.
