Щорічно 17 лютого в багатьох країнах світу святкують День капусти 🥦. Овоч, треба сказати, незамінний 👍. Добре смакує і свіжим, і термічно обробленим, пречудово компонується з найрізноманітнішими продуктами. А ще це щедре джерело клітковини, заліза, калію, кальцію, магнію, цинку, йоду, фосфору… Крім того, різні сорти капусти містять чимало вітамінів групи А, В, С тощо.
Завдяки своєму ексклюзивному складу цей овоч:
✅ пришвидшує ріст та відновлення клітин;
✅ позитивно позначається на станові печінки, нирок;
✅ поліпшує обмін речовин;
✅ зміцнює серце, судини, кістки, зуби;
✅ стимулює роботу мозку;
✅ сприяє загоєнню ран;
✅ покращує стан шкіри;
✅ зміцнює імунітет, тонізує організм;
✅ гарантує гарний апетит, однак не сприяє набиранню зайвої ваги.
Отож-бо лікарі Центру первинної медико-санітарної допомоги №1 радять вживати городину класу хрестоцвітих (себто капусту 😉: білокачанну, цвітну, пекінську, броколі та інші) не лише дорослим, а й малим, однак щодо дітлахів мають кілька актуальних рекомендацій.
1 – Ліпше за все знайомити малечу із цим різновидом овочів із броколі та цвітної капусти. Вони вважаються найбезпечнішими, легко засвоюються, рідко спричиняють алергічні прояви. Такий прикорм можна впроваджувати після досягнення малюком півріччя.
2 – Давати малим дітям сиру капусту не можна. Чудове рішення – приготування на пару, бо завдяки такому способу зберігається якнайбільше корисних речовин. Водночас дитятко отримає на дегустацію страву ніжної текстури, що зазвичай до вподоби крихітним гурманам.
3 – Білокачанна капуста може з’явитися в дитячому раціоні після згаданих вище броколі і цвітної капусти. Орієнтовно йдеться про вік 8 місяців. Овоч треба добре відварити та гарно подрібнити. До того ж краще його не подавати «соло», а поєднувати з тією городиною, яку малюк уже встиг розсмакувати: морквою, кабачком, картоплею тощо.
