15 січня маркується на календарі як День соку фреш. Отож-бо його переваги й недоліки з’ясовуємо сьогодні разом із фаховою командою Центру первинної медико-санітарної допомоги №1 СМР.
Свіжовичавлені напої асоціюються з користю та вітамінами. І цілком заслужено, кажуть наші лікарі️. Окремі різновиди фрешів можуть навіть лікувальними властивостями похвалитися. Ось, наприклад: соки з моркви, яблука, гарбуза позитивно впливають на печінку, картопляний напій турбується про шлунок, а гарбузовий і динний – допомагають під час схуднення.
Однак щодо фрешів є ціла низка застережень, на які обов’язково треба зважати, щоби користь «не трансформувалася» в шкоду.
1 – Добова норма свіжого соку для дорослої здорової людини не має перевищувати 200–300 мл.
2 – Не варто вживати такі напої перед або безпосередньо після приймання їжі ️.
3 – Найкраще поєднання – суміш фруктових і овочевих соків.
4 – Не доцільно додавати сіль та/або цукор у таке питво, його цінність – у природному смаку.
5 – Вітаміни швидко руйнуються, тому напої ліпше робити зі свіжої садовини й городини, а споживати – відразу після приготування.
Водночас у ЦПМСД №1 застерігають: пацієнтам, що мають певні скарги на самопочуття, доречно обговорити з персональним лікарем️ доцільність додавання свіжовичавлених соків у свій раціон. Насамперед утриматися від фрешів необхідно людям із підвищеною кислотністю шлунка, діабетом, ожирінням, а також схильністю до алергії.
Крім того, варто зважати, що окремі різновиди свіжих напоїв «не поєднуються» з деякими захворюваннями. Зокрема:
🔴 капустяний фреш не рекомендується тим, хто має проблеми з нирками та виразку шлунка;
🔴 морквяний сік та напій із селери зайві в меню під час загострення виразкової хвороби;
🔴 цибулево-медовий фреш протипоказаний пацієнтам, яким діагностовано недуги нирок і печінки;
🔴 томатний сік недоречний у разі патологій шлунково-кишкового тракту;
🔴 буряковий фреш краще оминати людям із гастритом, виразкою, а також негараздами з нирками (попри те, що сік із цього багряного овоча вважається ефективним «очищувачем» нирок, від нього доцільно відмовитися за наявності каменів, оскільки таке питво може зумовити коліки).
