На 17 січня випадає Всесвітній день піци, тож лікарська команда ЦПМСД №1 пропонує подивитися на одну з найпопулярніших страв на планеті під медичним кутом зору.
Піца у своєму «класичному» вигляді містить багато жирів, солі та простих вуглеводів, а вони вочевидь не друзі гарному самопочуттю … Зокрема, названі складники дуже «дратують» шлунково-кишковий тракт, позаяк через них підвищується кислотність шлункового соку. Водночас свої невтішні «п’ять копійок» додають незамінні інгредієнти піци на кшталт соусів та надмірна кількість гострих спецій.
Отож-бо наші лікарі закликають не зловживати покупною піцою, а якщо вже без круглого плаского коржика, запеченого разом з усілякими добавками, ну зовсім ніяк – то готувати його самостійно, дотримуючись низки важливих рекомендацій.
1 – Тісто має бути з цільнозернового борошна, яке багате на клітковину та сприяє нормалізації роботи шлунка й кишківника.
2 – Для начинки ліпше використати нежирні різновиди м’яса (курки або індички ).
3 – Додавати більше овочів .
4 – Мінімально здобрювати страву соусами, майонезами, гострими приправами.
5 – Віддавати перевагу сирам із низьким вмістом жиру.
6 – Споживати піцу невеликими порціями і не натще.
7 – Не варто їсти ані надто гарячу піцу, ані холодну. Страва має бути комфортної температури.
