Сьогодні в низці країн віншують какао – гарячий напій з ароматом шоколаду й дитинства… І доки шанувальники запашного трунку насолоджуються його неперевершеним смаком, ми із сімейною лікаркою амбулаторії №7 ЦПМСД №1 Євгенією Кутовою обговорюємо, які цілющі властивості має цей продукт і чи є певні застереження щодо його споживання.
За словами Євгенії Дмитрівни, какао насправді вважається скарбницею корисних речовин та елементів, але з одним суттєвим уточненням: цінним є лише напій із натуральних какао-бобів, перемелених на порошок, а не з розчинного аналога, рясно «здобреного» хімікатами, барвниками й ароматизаторами.
«У справжньому какао містяться селен, калій, фосфор, магній, кальцій, залізо… – каже лікарка. – І це далеко неповний список його корисних складників. До цього слушно додати вітаміни групи В, Е, А, PP, K. Крім того, не забуваймо про високу концентрацію флавоноїдів, які є бездоганними антиоксидантами, що стримують запальні процеси в організмі».
«Підмічено» також, що цей напій сприяє:
- зменшенню високого тиску;
- зниженню рівня «поганого» холестерину;
- поліпшенню роботи серця і мозку;
- позбавленню від хронічної втоми тощо.
«Какао ліпше пити зранку, а не ввечері, оскільки кофеїн та інші тонізувальні речовини, що є в його складі, можуть спровокувати порушення сну не лише в дітлахів, а й навіть у дорослих», – застерігає Євгенія Дмитрівна.
Обираючи какао, вона рекомендує:
- уважно вивчити склад продукту (у натуральному какао має бути не менш як 15% какао-жирів);
- візуально оглянути (справжній какао-порошок мусить бути світло-коричневого або коричневого кольору, без сторонніх домішок);
- перевірити на дотик (якщо розтерти пальцями невелику кількість порошку, то не має залишитися жодних грудочок);
- звернути увагу на осад під час заварювання (у якісному какао його не буде).
Водночас Євгенія Кутова акцентує увагу, що є випадки, коли споживання какао варто обмежити. Насамперед ідеться про пацієнтів із хронічними хворобами нирок, подагрою, діабетом, атеросклерозом. За таких обставин краще порадитися зі своїм сімейним лікарем.
