Необачне збирання та подальше споживання грибів зазвичай вкладає в лікарняне ліжко, а часом і забирає життя… Тож фахівці Центру первинної медико-санітарної допомоги №1 вкотре застерігають: «полюйте» розважливо А ще за жодних обставин не забувайте про воєнні реалії і навіть не наближайтеся до місцин, де є бодай найменша мінна загроза.
Гриб, яким найчастіше труяться, – бліда поганка, оскільки вона «маскується» під печериці або сироїжки. Нерідко навіть грибники зі стажем можуть їх сплутати, а про початківців – і казати годі. Бліда поганка дуже отруйна, навіть крихітна її часточка становить небезпеку.
Щоби запобігти отруєнню, варто:
- збирати лише добре відомі гриби, повсякчас дотримуючись правила: не впевнений – не бери;
- особливо уважно поводитися із пластинчастими грибами, краще збирати трубчасті;
- уважно оглядати гриби перед приготуванням, якщо є навіть найменший сумнів – викинути без жалю, а ємність, у якій їх принесли, добре вимити;
- не купувати та не вживати дикорослі гриби на стихійних ринках або з рук;
- не збирати гриби, що ростуть при дорозі, біля промислових об’єктів, у забруднених місцях – вони всотують та накопичують шкідливі речовини;
- готувати гриби не пізніше доби з моменту збирання, добре їх промивати та належно термічно обробляти.
Через вміст хітину й азотистих речовин, які не перетравлюються, гриби є доволі «важкою» їжею. Тож лікарі ЦПМСД №1 радять обмежити споживання таких «делікатесів» дітям, жінкам при надії, літнім людям та пацієнтам із проблемами травної системи.
Про отруєння грибами зазвичай «сигналізують»:
- блювання та діарея;
- різкий біль у животі;
- головний біль;
- підвищення температури тіла;
- галюцинації;
- відтік крові від кінцівок (тобто руки та ноги холодні);
- судоми;
- задуха;
- марення, запаморочення;
- зниження пульсу.
Якщо після ласування грибами почало діймати щось із переліченого , необхідно:
1 – негайно зателефонувати на номери 103 або 112;
2 – промити шлунок чистою водою (задля цього треба випити 1–2 літри кип’яченої теплої води, спровокувати блювання, після чого двічі або тричі повторити процедуру, доки замість блювоти не піде чиста вода);
3 – прийняти сорбенти;
4 – дотримуватися постільного режиму;
5 – зберегти залишки грибної страви, щоби мати змогу її дослідити та отримати коректну терапію.
Категорично заборонено вживати алкоголь та будь-яку їжу, це прискорить всмоктування токсинів в організм.
