У неділю, 26 жовтня, у багатьох країнах світу віддаватимуть шану гарбузу. І робитимуть це абсолютно заслужено, кажуть лікарі Центру первинної медико-санітарної допомоги №1 СМР, адже цей помаранчевий овоч не лише має дуже давню обрядову історію, а й дуже смачний та неймовірно корисний .
Зокрема, під своєю міцною шкіркою гарбуз «приховує» найцінніші вітаміни:
✅ А (у формі бета-каротину) – підтримує здоров’я очей, шкіри та слизових оболонок;
✅ С (аскорбінова кислота) – зміцнює імунну систему, дбає про здоров’я травної, дихальної, сечостатевої систем тощо;
✅ K – забезпечує належне згортання крові й міцні кістки;
✅ В9 (фолієва кислота) – бере участь в утворенні клітин крові, запобігає анемії, а також обов’язковий для нормального розвитку нервової системи плода під час вагітності;
✅ E – має антиоксидантні властивості, «омолоджує» шкіру й захищає клітини від ушкоджень вільними радикалами.
Крім того, у гарбузі вдосталь мікроелементів, необхідних для доброго здоров’я . Серед них:
👉 калій, що регулює водно-сольовий баланс, підтримує роботу серця, сприяє забезпеченню нормального серцевого ритму й артеріального тиску, а ще піклується про м’язи;
👉 магній, який позитивно впливає на нервову систему, регулює роботу м’язів і серця, бере участь у процесах синтезу білків та вироблення енергії;
👉 цинк, що є важливим для імунної системи, а також допомагає у загоєнні ран і турбується про стан шкіри.
Клітковина – ще один вельми цінний гарбузовий бонус, адже харчові волокна, що містяться в помаранчевих плодах, сприяють зниженню рівня холестерину і пожвавленню обміну речовин. Водночас популярний осінній овоч містить невелику кількість білка та обмаль жирів, тож лікарська команда ЦПМСД №1 вважає гарбуз пречудовим вибором для збалансованого меню.
